Aktivni ogljik za filtriranje alkohola

Glavne funkcije aktivnega oglja za filtriranje alkohola vključujejo odstranjevanje vonjav in nečistoč, odstranjevanje pigmentov in suspendirane trdne snovi ter izboljšanje okusa in finosti vina.

Odstranjevanje vonjav in nečistočh: V procesu proizvodnje vina lahko aktivirani ogljik učinkovito odstrani visoko - vrelišča alkoholi in aldehidne spojine ter druge neželene okusne snovi v vinu s fizikalno adsorpcijo in površinsko kemično adsorpcijo, ki izboljša čistost in okus vina‌.

Odstranjevanje pigmentov in suspendiranih trdnih snovi‌: Aktivirani ogljik ima učinkovito sposobnost razgradnje in lahko odstrani naravne pigmente, pigmentne izdelke in suspendirane delce v vinu, zaradi česar je vino bolj jasno in bolj prozorno.

‌Preverite okus in poslastico vina‌: Medtem ko aktivirani ogljik odstranjuje slabe okuse iz vina, ohrani naravni okus vina, zaradi česar je končni izdelek čistejši in mehkejši. V postopku rafiniranja nekaterih visokih - končnih vin lahko uporaba aktivnega ogljika naredi vinske plasti bolj izrazite, okus pa bolj zaobljen.

Proizvodnja alkoholnih pijač‌: V procesu proizvodnje alkoholnih pijač, zlasti v stopnjah začimbe in rafiniranja visoke - kakovostne alkoholne pijače, se aktivirani ogljik pogosto uporablja za odstranjevanje nečistoč in vonja, hkrati pa zmanjšuje vsebnost škodljivih snovi, kot je metanol v tekočini. Z rafiniranjem zdravljenja z aktiviranim ogljikom se lahko izboljša kakovost okusa izdelka, ampak tudi njeno tržno konkurenčnost je mogoče izboljšati.

Proizvodnja piva‌: V proizvodnji piva lahko aktivirani ogljik odstrani adstrigentni, gnev in nenaravni okus novega vina in izboljša kakovost piva. Priporočena količina aktivnega oglja je 5-6 kilogramov za 100 sodčkov piva.

‌ Fruit vino in zdravilno vino‌: Aktivni ogljik lahko odstrani tudi pektin v sadnem vinu in usedlini v zdravilnem vinu, kar izboljša jasnost in okus teh vin‌.